টুকরো করা গাজর প্রথমে সামান্য জল দিয়ে সম্পূর্ণ বেটে নিতে হবে৷
এবার কড়াইতে ১টেবিল চামচ ঘি গরম করে তাতে প্রথমে কাজু ও কিশমিশ ভেজে নিতে হবে৷
এবার বাটা গাজর, দুধে ভেজানো কেশর, গুঁড়ো দুধ এবং স্বাদমতো চিনি দিতে হবে৷
এবার একদম আঁচ কমিয়ে দিয়ে সমানে নাড়তে হবে যতক্ষণ না একটা মন্ড তৈরি হয়৷
মন্ড তৈরি হয়ে গেলে গ্যাস অফ করে দিতে হবে এবং গাজরের মন্ড নামিয়ে নিতে হবে৷
গাজরের মন্ড টি ঘরের উষ্ণতায় আসলে হাতে ঘি লাগিয়ে ছোটো ছোটো গাজরের আকার দিতে হবে ও মাথায় আমন্ড বাদাম আটকে দিতে হবে৷
